Breve descrizione dei vitigni utilizzati per produrre vini DO
ALBANA
Sinonimi : albanone, albana grossa, albana gentile, riminese
Questo vitigno era già conosciuto dai romani che lo coltivavano nella zona dei Colli Albani e sembra che l'introduzione di questo vitigno in Romagna sia dovuta proprio a loro
L'albana è diffusa sopratutto nell'Italia centrale come in Liguria, Emilia Romagna ma la troviamo anche in Toscana e nelle Marche.
Se vinificata in purezza si ottengonmo vini secchi dal colre molto intenso e un profumo fruttato con retrogusto leggermente amarognolo, è nella versione passita che da ilsio meglio come vino da fine pasto.
VINI D.O. prodotti
ALBANA ROMAGNA docg
COLLI BOLOGNESI
RENO
ROMAGNA ALBANA SPUMANTE
Sinonimi : barbera forte, barbera dolce, barberone, barbin
La Barbera preferisce terreni argillosi e profondi. Si adatta ai climi siccitosi e ventosi.
La sua caratteristica è sicuramente quella di dare dei vini con una spiccata acidità. Viene spesso vinificata con altri vitigni dove apporta grado alcolico e appunto una buona acidità. Se vinificata in purezza da vini con un colrre rosso rubino con un profumo vinoso e sapore asciutto a volte abboccato. Spesso vivace o frizzante.
Questo vitigno lo troviamo un po in tutt'Italia anche se considerato con ragione il vitigno piemontese per antonomasia è sicuramente il più coltivato.
VINI D.O. prodotti
BARBERA D'ASTI DOCG
BARBERA DEL MONFERRATO DOCG
BARBERA D'ALBA
CANAVESE
COLLI TORTONESI
COLLINA TORINESE
COLLINE NOVARESI
COLLINE SALUZZESI
PIEMONTE
PINEROLESE
BOTTICINO
GARDA
OLTREPO PAVESE
COLLI BOLOGNESI
COLLI DI PARMA
COLLI PIACENTINI
COLLI ROMAGNA CENTRALE
SANNIO
CASTEL SAN LORENZO
BRACHETTO
Sinonomi
il Brachetto è un vitigno che permette produzioni abbastanza regolari anche se basse le uve vengono usated per produrre vini spumanti o frizzanti dal colre rosso rubino con profumo delicato dalla nota caratteristica di rosa.
E' coltivato esclusivamente in Piemonte nelle aone di Asti e Alessandria.
VINI D.O. prodotti
BRACHETTO D'ACQUI O ACQUI DOCG
PIEMONTE DOC
CESANESE
Sinonimi : Cesanese d' Affile, Cesanese d'Olevano
E' un vitigno dalle produzioni incostanti che un po alla volta ha determinato la diminuzione della coltivazione. Produce vini dal colore rosso rubino discretamente tannico tendenzialmente abbocato.
E' diffuso quasi esclusivamente nel Lazio.
Vini D.O. prodotti
CESANESE DEL PIGLIO DOCG
CASTELLI ROMANI
CESANESE DI AFFILE
CESANESE DI OLEVANO ROMANO
VELLETRI
CORVINA
Sinonimi
La Corvina ha una buona vigoria predilige una posizione collinare con buona esposizione dove riesec a produrre in modo regolare. Se vinificata in purezza da dei vini dal colre rosso molto intenso con buona acidità leggermente tannici e sapidità. Ha un ottima predisposizione all'appassimento in fruttai
E' coltivata sopratutto in Veneto nella provincia di Verona ma lo troviamo sporadicamente anche sul lago di Garda.
Vini D.O.prodotti
BARDOLINO SUPERIORE DOCG
BARDOLINO
GARDA
VALPOLICELLA (AMARONE e RECIOTO) DOCG
DOLCETTO
Sinonimi : Ormeasco, Bignola, Uva d'Acqui, Dolcetta nera
Il nome deriva dalla dolcezza dell'acino. Il vitignoè abbastanza rustico e non si adatta facilmente ai diversi ambienti dove dà bassa produzione e cattiva maturazione.
Il Dolcetto è diffuso sopratutto in Piemonte maè presente anche in Liguria,Valle d'Aosta e Lombardia. La sua difussione si è rallentata dopo la filosseraproprio per la sua bassa produzione.
Vini D.O. prodotti
Vini D.O. prodotti
DOLCETTO DI DOGLIANI SUPERIORE DOCG
DOLCETTO DI OVADA SUPERIORE DOCG
COLLI TORTONESE
DOLCETTO D'ACQUI
DOLCETTO D'ALBA
DOLCETTO D'ASTI
DOLCETTO DI OVADA
LANGHE
GOLFO DEL TIGULLIO
PORNASSIO
VAL POLCEVERA
FIANO
Sinonimi: Latino, Fiore Mendillo, Fiana
Questo vitigno ha una notevole vigoria e preferisce terreni profondi di origine vulanica.
I vini ottenuti sono di un colore giallo paglierino scarico con profumi leggeri e molto gradevoli il saporeè fresco e asciutto e molto delicato.
Il Fiano è presente in varie regioni centro-meridionali ma la zona di massima diffusione è la Campania in particolre Avellino e Benevento
Vini D.O. prodotti
FIANO DI AVELLINO DOCG
CILENTO
IRPINIA
SANNIO
FRAPPATO
Sinonimi : Frappato di Vittoria, Frappatu
Il Frappato ha una buona vigoria con rese regolari. I vini che si ottengono hanno un colore rosso ciliegia molto caratteristico con un profumo fruttato con toni floreali. Abbastanza ricco di corpo .
Questo vitigno è presente solo in Sicilia nel ragusano, siracusano e trapanese.
Vini D.O. prodotti :
CERASUOLO DI VITTORIA DOCG
ALCAMO
ELORO
ERICE
VITTORIA
GARGANEGA
Sinonomi : garganega di Gambellara
Quest'uva è nota per la sua propensione all'appassimento infatti è usata per la produzione di vini pregiati e rinomati come il Recioto di Saoave e il Recioto di Gambellara.
Elevata produzione evigoria si ottengono vini con delicati profumi e note di mandorla, di medio corpo e con acidità equilibrata dal retrogusto leggermente amarognolo ma elegante.
La Garganega la troviamo coltivata in molte zone es Lombardia, Friuli,Umbria, Marche,Abruzzo tuttavia la massima coltivazione è in Veneto sopratutto nelle province di Vicenza,Verona e Padova
Vini a D.O. prodotti :
RECIOTO di SOAVE DOCG
SOAVE SUPERIORE DOCG
SOAVE
RECIOTO DI GABELLARA
GAMBELLARA
COLLI BERICI
GARDA
VICENZA BIANCO
GRECO
Sinonimi: Greco di Tufo, Greco di Napoli, Greco della Torre, greco del Vesuvio
E' un vitigno piuttosto rustico e di buona vigoria i vini che si ottengono hanno un colore giallo dorato con profumi intensi in bocca si presenta con una buona sapidità e buona alcolicità.
Il greco è diffuso sopratutto in Campania sopratutto nelle province di Avellino e Benevento
Vini D.O. prodotti:
GRECO DI TUFO DOCG
CAPRI
IRPINA
SANNIO
SANT AGATA DEI GOTI TABURNIO
COLLI ETRUSCI VITERBESI GRAVINA
CIRO'
GRECO DI BIANCO
LAMEZIA MELISSA
MONTEPULCIANO
Sinonimi: montepulciano d'abruzzo, uva abruzzese, primaticcio,morellone
Questo vitigno preferisce climi tendenzialmente caldi e sciutti profondi e ben esposti.
Vinificato in purezza da un vino rosso rubino intenso profumo vinoso, fruttao, con buona alcolicità e bei tannini equilibrati, adatto all'invecchiamento.
Il montepulciano è diffuso in molte regioni d'Italia centro-merdionale ma è l' Abruzzo la culla di questo vitigno assieme a Marche dove viene spesso vinificatop con il sangiovese.
Vini a D.O. prodottiMARCHE CONERO DOCG
ROSSO CONERO
OFFIDA
ROSSO PICENO
UMBRIA ROSSO ORVIETANO
LAZIO CASTELLI ROMANI
CERVETERI
COLLI ETRUSCHI VITERBESI
ABRUZZO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO COLLINE TERAMANE DOCG
CONTROGUERRA
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
MOLISE BIFERNO
MOLISE
PUGLIA CASTEL DEL MONTE
SAN SEVERO
NEBBIOLO
Sinonimi: chiavennasca, spanna, picotendre, picotene, picoultener, marchesana, martesana, melasca, prunenta, nebieul, nebieu.
Il nebbiolo è caratterizzato da una notevole <varietà genetica per cui è facile riscontrare all'interno della stessa varietà biotipi molto diversi. I biotipi più noti sono Lampia (l'acino è il più piccolo dei tre), Michet (colre dell'acino più scuro tendente al blu-nero) e rosè (più precoce degli altri) . Questi biotipi di nebbiolos sono le uniche autorizzate per la produzione delle DOCG Barolo e Barbaresco.
Il nebbiolo ècoltivato nella zona Nord-Ovest d'Italia tra cui il Piemonte Lombardia (Valtellina e Valle d'Aosta.
Il vino ottenuto da uve nebbiolo ha un colore rosso granato carico con riflessi aranciati, ha una buona gradazione alcolica e buona acidità. Armi molto eleganti. Vini adatti all'invecchiamento.
PROSECCO
Sinonomi : Serprina, Prosecco tondo, Glera, Prosecco bianco
Il vitigno Prosecco ha una notevole vigoria e un epoca di maturazione tardiva. in passato veniva spesso coltivato utilizzando tutori vivi come gli olmi. Preferisce terreni collinari non troppo asciutti è particolarmente sensibile all'acinellatura.
Le uve vengono spesso vin ificate con altre varietà tra cui il Verdiso.
Il Prosecco è diffuso in Friuli, in Lombardia ma è sopratutto nel Veneto che trova la sua massima espansione sopratutto nella zona tra Valdobbiadene e Conegliano ma anche nel Montello e nei Colli Euganei
Particolarmente rinomato il passito ottenuto in uvaggio con Verdiso e Boschera : ilBianco Colli di Conegliano Torchiato di Fregona.
Vini a D.O. prodotti :
Vini a D.O. prodotti :
CONEGLIANO-VADOBBIADENE DOCG
MONTELLO COLLI ASOLANI DOCG
COLLI DI CONEGLIANO
COLLI EUGANEI
VERDUZZO
Sinonimi : Verduza, Romandolo
Ha una vigoria non molto elevata e p'referisce terreni collinari con una buona esposizione al sole.L'uva di questo vitigno permette di ottenere due tipologie di vino, una secca con sentori di frutta a polpa bianca , l'altra invece grazie a una vendemmia tardiva o breve appassimento si ottiene un vino dolce dal sapore che ricorda il miele e con un colore giallo dorato carico. Tra questi ultimi spunta il fiore all'acchiello Ramandolo prodotto nei comuni vicini a Nimis.
Il Verduzzo è presente quasi esculisamente in Veneto e in Friuli.
Vini a D.O. prodotti :
VENEZIA
PIAVE
RAMANDOLO DOCG
COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
FRIULI GRAVE
FRIULI ISONZO
FRIULI ANNIA
FRIULI AQUILEIA
FRIULI LATISANA
