mercoledì 17 aprile 2013
martedì 9 aprile 2013
mercoledì 3 aprile 2013
martedì 2 aprile 2013
Oltre al Vinitaly ......
Villa Favorita 2013:
alle porte dei calici naturali e del cibo strepitoso
http://www.vininaturali.it/villa-favorita-2013-alle-porte-dei-calici-naturali-e-del-cibo-strepitoso
VINIVERI 2013
Vini Secondo Natura 6,7,8 Aprile 2013
Il Torbato
In occasione di una lezione che ho tenuto a Vicenza mi sono incontrato con il Torbato della cantina Sella&Mosca.
Ho fatto alcune ricerche e ho scoperto che questo vitigno e questa cantina sono fortemente legate tra loro: è a questa cantina che dobbiamo la rivalutazione di questo antichissimo vitigno, che entra a pieno titolo nella denominazione DOC Alghero.
Stò parlando di un vino bianco sardo presente solo ed esclusivamente nella zona di Alghero.
Purificato in purezza, allevato ad alberello, nella tipologia tranquilla ottimo anche come spumante brut.
Al naso non spicca per intensità ma per eleganza con sentori minerali avvolti da una bella nota floreale bianca ma anche da una frutta acerba. In bocca stupisce la mineralità che ritorna con un retrogusto leggermente amarognolo dato proprio dalla sapidità: bella quindi l'intensità in bocca e il retrogusto persistente.
La sapidità così invasiva è data dai terreni della zona di Alghero di natura calcareo-argillosa provenienti da sedimentazioni marine millenarie. Il vino da me degustato era appunto il "Terre bianche" zona considerata un può il crù dei vitigni di Sella&Mosca.
Il Torbato appartiene alla famiglie delle "uve malvatiche" provenienti dalla zona del mar Egeo arrivato in Francia, grazie ai Fenici, e qui conosciuto con il nome di "Malvoisie de Roussilon" e approdata successivamente in Spagna.
Le origini di questo antico vitigno le si intuisce anche dal suo nome dialettale "uva catalana o turbat".
Le origini di questo antico vitigno le si intuisce anche dal suo nome dialettale "uva catalana o turbat".
Il Torbato appartiene alla famiglie delle "uve malvatiche" provenienti dalla zona del mar Egeo arrivato in Francia, grazie ai Fenici, e qui conosciuto con il nome di "Malvoisie de Roussilon".
Approdato successivamente in Spagna e poi arrivato in Saredegna con la dominazione catalana.
Approdato successivamente in Spagna e poi arrivato in Saredegna con la dominazione catalana.
lunedì 1 aprile 2013
Non ha niente a che fare con il vino ma penso che, per quanto possibile, ci siano esperienze che bisogna condividere attraverso le persone che conosciamo ....
Il 9 aprile partiamo per una nuova avventura: scaleremo il Kangchenjunga (8586 m), il terzo "ottomila" della terra, dopo Everest e K2!
Seguiteci numerosi cliccando "Mi piace" e riceverete in diretta gli aggiornamenti sulla spedizione.
https://www.facebook.com/KangchenjungaExpedition2013
mercoledì 27 marzo 2013
Sono ritornata....
Volevo proporvi questi appuntamenti di primavera....
da Marzo a Giugno inoltrato
incontriamo il prosecco....
da Marzo a Giugno inoltrato
incontriamo il prosecco....
non lo chiamerete più prosecchino !!!
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